Сегодня выпечка – это не просто сладкое тесто с начинкой, посыпанное сахарной пудрой, а настоящий кулинарный шедевр, для которого не существует возрастных, территориальных и национальных ограничений. Конечно, в каждой стране имеется свое коронное сладкое блюдо, которое при этом находит своих почитателей за пределами одного определенного государства. Так, в Англии невозможно представить завтрак без кекса с шоколадной глазурью, тогда как во Франции предпочтение отдается нежным бисквитам с взбитыми сливками. Жители Востока любят слоеное тесто в медовой заливке (пахлаву). В свою очередь, славяне не могут жить без вкусной выпечки. Особенно уважительно славяне относятся к тортам, причем мы любим не только их готовь и употреблять, но и создавать новые рецепты, стараясь побаловать родных и близких вкуснейшими сладостями, которые, как известно, снимают стресс и усталость.

Многообразие тортов действительно поражает. Но все-таки традиционно выпечка такого рода бывает круглой. Дело в том, что именно круг у древних славян считался символом плодородия, а также взывания к солнцу. По этой причине свадебный торт, символизирующий семейную идиллию и единство, также имеет круглую форму. Раньше в России в роли такого символа выступал свадебный каравай, который сегодня заменяется многоярусным аналогом, на самой вершине которого располагаются шоколадные фигурки молодоженов.

Не менее восхитительны сладкие шедевры для детских праздников, для украшения которых повсеместно используется разноцветная глазурь, коксовая стружка, сказочные герои, выполненные в виде шоколадных фигурок, нестандартные формы, а также свечи. Кстати, традиция украшать выпечку свечами тоже имеет свои корни и значение. Наши предки считали, что вместе с дымом от задутых свечей в небо поднимаются наши желания, которые обязательно сбудутся!

Сладости давно стали символом любого торжества. Но и без особого на то повода мы тоже любим побаловать себя пирожным, рогаликами, хрустиками и пр. Тем более что сегодня отыскать рецепт того или иного кондитерского изделия не представляет труда! Единственной проблемой, которая может первый блин сделать комом, может стать отсутствие опыта в этом трудоемком деле. Но стать ассом кондитерского искусства абсолютно не сложно, если следовать советам, приведенным мастерами кондитерского искусства. Главное – готовить торты с любовью и желанием, тогда они обязательно станут изюминкой и украшением любого торжества.